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医生说的“清淡饮食”到底是啥

作者:秩名 来源:admin 关注: 时间:2019-08-27 14:41

  少辛辣刺激调味 就是麻椒、麻辣、酸辣等刺激性调味要避免。

  少盐 包括烹调用盐及含盐量高的食物。烹调用盐每人每天不超过6克,大约平平的一瓶盖(啤酒瓶盖)。注意隐形盐(鸡精、味精、沙拉酱、甜面酱、蚝油等),少吃含盐量高的食物(火腿、咸鱼、腌肉、罐头食品等)。

  少油 包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物,烹调用油每人每天25克~30克。

  少糖 主要指添加糖。烹调过程中调味用糖尽量少放或抉择不放糖,不喝含糖饮料,少吃含糖高的糕点、饼干等。新版膳食指南建议,成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克(老式瓷勺子约2勺)。

原标题:医生说的“清淡饮食”到底是啥

  对于胆囊炎及胆石症患者,除以上内容之外,分外注意脂肪及胆固醇的摄入,不吃肥肉、动物内脏等含脂肪胆固醇高的食物,尽量抉择植物油烹调,蛋黄每周少于3个。血脂异常者,主食首选全谷类,恰当增加豆制品(大豆中的植物固醇有利于血脂的调节),甘油三酯高的人群尤其要控制糖的摄入量,新鲜蔬菜的摄入500克/天,绿叶菜应占一半以上。高尿酸血症患者,限制各种鱼汤、肉汤、菌菇汤、肥肉、动物内脏、贝壳类海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、香菇、紫菜、各种酒等高嘌呤食物,尤其是痛风发作期,主食可以或许或许吃的蛋白质类食物只有奶和蛋及鸭血、猪血等血制品。

  清淡饮食正确的烹调方式是清蒸、炖煮、汆水、凉拌等。然则,清淡饮食不代表单一饮食,食物多样化、营养均衡才是王道。谷类、薯类、杂豆类,平均每天3种,每周至少5种;蔬菜、水果类,平均每天4种,每周至少10种;畜、禽、鱼、蛋类,平均每天3种,每周至少5种;奶及奶制品,大豆、坚果,平均每天2种,每周至少5种。

  “清淡饮食”对很多人来说是一个既熟习又迷茫的词。肠胃不好、手术预先、大病初愈……医生的嘱咐里总会有一句:记得清淡饮食。患者似懂非懂,还不好意思问,必赢官网地址,于是每天清粥小菜、小菜清粥,吃的寡淡无味还容易造成蛋白质营养不良。那么,清淡饮食到底是怎么个清淡法呢?大连市第三人民医院营养科主任张媛媛说,清淡饮食的总体原则,就是少油、少糖、少盐,必赢体育,少辛辣刺激性调味。

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