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煮洋葱会缩小具有抗癌功能的化学物质含量

作者:秩名 来源:admin 关注: 时间:2019-08-27 14:42

  中国医科大学隶属第一医院的研究者发现,食用葱属蔬菜包括大蒜、韭菜、洋葱、韭黄和大葱等,能分明升高患结肠直肠癌的风险。

原标题:经常吃葱属蔬菜肠癌风险低很多

  研究人员体现,烹饪方法对葱属蔬菜的抗癌效果也有必定影响。例如,煮洋葱会缩小具有抗癌功能的化学物质含量,而把新鲜大蒜切成薄片或碾碎则更有益。 (明文)

  2009年6月~2011年11月,研究团队在国内三家医院结束了一项配对病例对照研究。研究人员选取了833名肠癌患者,另选取了年龄、性别、栖身地区与之匹配、数量相同的安康志愿者。通过对参试者的饮食习惯和发病缘故起因结束追踪调查,研究人员发现,日常饮食中葱属蔬菜摄入量最多的人患结肠直肠癌的能够性比摄入量最少者低79%。每年至少吃约16公斤葱属蔬菜(每天约食用44克)即可分明升高患病风险,食用量越多,必赢体育,其保护效果越好。

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